O mel é em geral, um alimento doce, que além de adoçar, possui diversos benefícios para a saúde. É composto por glicose e frutose, dois tipos de carboidratos, o que o torna um alimento energético. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B e vitamina C, minerais como cálcio, potássio, fósforo, magnésio e enxofre; ácidos e aminoácidos.
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